爱骅裤带面怎么样?

爱骅裤带面是山西特色美食，面条宽如裤带，口感筋道有嚼劲。配料丰富，有西红柿、鸡蛋、豆腐、木耳等，浇头浓郁。吃时搭配醋和辣椒油，酸辣开胃。一碗分量足，适合当作正餐。当地人也常在早餐或晚餐食用，是街头巷尾的热门小吃。

制作特色

爱骅裤带面手工制作，面条需反复揉捏拉扯，确保粗细均匀。煮面讲究火候，煮到八分软硬捞出。汤汁用老汤熬制，加入多种香料提味。每碗现做现卖，保证新鲜。夏天可加黄瓜丝解腻，冬天则搭配羊肉汤暖身，四季皆宜。