烧烤炉子内膛深度多少合适呢?

烧烤炉子的内膛深度一般控制在20到30厘米比较合适。这个深度能让炭火均匀受热，烤出的食物外焦里嫩。太浅的话火力太猛容易烤焦，太深则升温慢还浪费炭。家用烧烤炉可以选25厘米左右，商用炉子可能需要30厘米以上。深度还要结合炉子整体大小调整，不能只看数字。

内膛深度的影响

内膛深度决定烧烤效果和燃料消耗。20厘米深的炉子适合快速烤肉，但翻面勤容易烤不熟。30厘米深的炉子保温好，适合烤整只鸡或大块肉。深度不够时炭火暴露在外，温度难控制；太深则热量集中在底部，上层食物可能夹生。新手建议选25厘米，容易掌握火候。