螺蛳粉在锅里煮多久才能吃?

螺蛳粉在锅里煮15到20分钟就能吃。干粉条需要煮软，加入配菜如酸笋、腐竹和花生后，再煮3到5分钟让味道融合。火候先大火烧开，再转小火慢煮，这样粉条更筋道。煮的时候要常搅拌，防止粘锅。喜欢辣的可以多放辣椒油，酸味重的多加醋。

煮螺蛳粉的小技巧

煮螺蛳粉时，水要没过粉条，不够可以加热水。粉条煮到透明变软即可，太久会烂。汤底用骨汤更香，没有就用清水加调料包。配菜最后放，保持脆嫩。煮好后焖1分钟，味道更入味。夏天可以加冰块降温，冬天趁热吃最舒服。