西红柿属于果树吗?

西红柿不属于果树，而是蔬菜。果树通常指结果实可食用的木本植物，比如苹果树、梨树。西红柿是茄科植物，一年生草本，藤蔓生长，需要搭架支撑。虽然西红柿可以结果，但植物学分类上更接近蔬菜。日常烹饪中，西红柿常被当作蔬菜使用，炒菜、做汤都很常见。

西红柿的植物学分类

西红柿学名为番茄，原产南美洲，16世纪传入中国。它含有丰富的维生素C和番茄红素，对健康有益。西红柿生长周期短，从播种到结果约需3个月。果实颜色有红、黄、绿等品种，大小差异也很大。西红柿既可以生吃，也可以熟食，用途广泛。