液体的蒸气压是指?

液体的蒸气压是指在一定温度下，液体与它的蒸气达到平衡时蒸气所产生的压力。比如水在20摄氏度时蒸气压大约是2.3千帕，酒精在相同温度下蒸气压更高。蒸气压大小与液体种类有关，还受温度影响。温度升高，蒸气压会增大，液体更容易挥发。液体越容易蒸发，蒸气压也越高。

影响蒸气压的因素

液体的蒸气压主要由温度决定，温度每升高10摄氏度，蒸气压大约翻倍。不同液体的蒸气压不同，汽油的蒸气压比水高得多，而油的蒸气压很低。液体的表面积大小不影响蒸气压，但容器密闭与否会影响测量结果。高海拔地区气压低，水的沸点也会降低，这就是为什么高原上煮饭不容易熟。