海苔和紫菜是同一种食物吗?

海苔和紫菜不是同一种食物。海苔是紫菜加工后的产品，经过烤制和调味，口感酥脆。紫菜则是晒干的未经加工的藻类，常用来做汤或寿司。海苔颜色偏深，质地薄脆；紫菜颜色偏浅，质地柔软。海苔价格较高，紫菜价格便宜。两者营养相似，但海苔含盐量更高。

海苔与紫菜的区别

海苔和紫菜的来源相同，但加工方式不同。海苔是红藻科中的条斑紫菜，经过烘烤调味；紫菜则是多种红藻的总称，包括坛紫菜和条斑紫菜。海苔常作为零食直接食用，紫菜需泡发后烹饪。海苔热量较高，每100克约300千卡；紫菜热量较低，每100克约100千卡。