霍山黄茶属于什么茶类?

霍山黄茶属于黄茶类，是中国十大名茶之一。主产于安徽霍山县，采用当地大叶种茶树鲜叶制作。工艺上经杀青、揉捻、闷黄、干燥等步骤，其中闷黄是关键，使茶叶呈现黄色。霍山黄茶外形条索紧结，汤色黄亮，滋味醇厚，带有独特的熟豆香和栗香。

霍山黄茶的独特之处

霍山黄茶因闷黄工艺形成"黄叶黄汤"特点，富含氨基酸和茶多酚。冲泡时水温控制在85度左右，每次用量约5克，可冲泡3-4次。霍山黄茶分黄芽、黄大茶和黄小茶三类，其中黄芽最为珍贵。储存时需密封避光，避免潮湿，可存放2-3年。