荷花梗是莲藕的哪个部分?

荷花梗是莲藕的地上茎部分，连接荷花和泥中的莲藕。它中空有节，能输送水分和养分。荷花梗挺出水面，支撑荷花开放，同时帮助莲藕呼吸。夏季荷花盛开时，荷花梗会不断生长，长度可达1米多。秋季荷花凋谢后，荷花梗逐渐枯萎，养分回流到莲藕中。

荷花梗的作用

荷花梗是莲藕的生命通道，负责输送氧气到水下根部。它的中空结构能储存空气，防止莲藕缺氧腐烂。荷花梗表面有气孔，帮助气体交换。采摘莲藕时，荷花梗会断裂，留下小孔。荷花梗还能食用，切片清炒口感爽脆，富含膳食纤维。