面包中工是什么职称?

面包中工是面包制作团队中的技术岗位，负责协助主厨完成面包制作。这个职称常见于烘焙店或面包房，需要掌握揉面、发酵、整形等基础技能。面包中工通常工作4到6小时，每天能制作50到100个面包。他们要确保面团发酵到位，成品大小均匀。这个岗位是成为主厨的必经之路，经验丰富后可晋升。

面包中工的职责

面包中工需要准备原材料，比如面粉、酵母和水。他们要操作搅拌机和烤箱，控制温度和时间。面包中工还要负责清洁工作台和设备，保持卫生。遇到订单量大时，他们可能要加班完成。这个职位要求手脚麻利，能适应快节奏工作。新人入职后，老师傅会指导实际操作。