自制酸奶能在冰箱里储存多久?

自制酸奶在冰箱里能存放7到10天。新鲜做好的酸奶保质期最长，随着时间推移会变酸或出现分层。开封后要尽快吃完，避免用脏勺子取用。如果表面有霉点或异味，说明已经变质，不能继续食用。室温下放置超过2小时也会加速变质。

储存小技巧

自制酸奶要用密封的玻璃罐保存，避免串味。冰箱温度要控制在4度以下，能延长保鲜时间。每次取用时不要倒回剩余的酸奶，防止细菌污染。加入蜂蜜或水果能改善口感，但最好在食用前再加。做好的酸奶最好在3天内吃完，风味最佳。