红酒在运输过程也会影响口感吗?

红酒在运输过程中确实会影响口感。长时间的晃动会让酒液加速氧化，温度变化会让酒体变得粗糙。运输中的震动会破坏酒中的分子结构，让香气变得散乱。高温天气会让瓶塞松动，空气进入瓶中，导致红酒变质。低温则会让酒液结冰，撑破瓶身。

运输中的保护措施

专业运输会用恒温箱控制温度，避免阳光直射。酒瓶会垂直放置，减少酒液接触瓶塞。泡沫和气垫能缓冲震动，保护酒液不受影响。长途运输还会用木箱固定酒瓶，防止碰撞。消费者收到红酒后最好静置几天，让酒体恢复稳定，口感会更佳。