沸腾前杯中的气泡是空气还是水蒸气?

沸腾前杯中的气泡是空气。这些气泡来自水中溶解的气体，比如氧气和氮气。水加热时，气体受热膨胀，形成小气泡上升。气泡在水面破裂，释放气体。这个过程叫"脱气"，类似汽水瓶开盖后冒泡的现象。

气泡的形成原因

水温升高时，气体溶解度降低，水中无法保持的空气就会析出。气泡在杯底或杯壁出现，因为那里温度较高或附着杂质。气泡上升过程中会逐渐变大，因为压力减小。水真正沸腾时，气泡才是水蒸气，温度达到100摄氏度。