水果的新鲜度分几个级别?

水果新鲜度分为四级。一级水果表皮光滑，色泽鲜艳，果肉紧实，水分充足。二级水果表皮轻微褶皱，颜色稍暗，果肉稍软。三级水果表皮明显褶皱，颜色暗淡，果肉发软。四级水果表皮大面积腐烂，颜色发黑，果肉变质。超市常把二级三级水果打折出售，一级水果价格最高。

新鲜度判断方法

判断水果新鲜度可以看外观和气味。新鲜水果有自然清香，无异味；不新鲜水果有酸味或酒精味。用手按压水果，硬的较新鲜，软的已不新鲜。看果蒂，新鲜果蒂绿色湿润，干枯发黑说明不新鲜。切开水果后，果肉颜色鲜艳的更新鲜，果肉发褐或出水已不新鲜。