红酒需要冰箱保存吗?

红酒不需要长期放冰箱保存。冰箱温度太低，会破坏酒的风味，适合短期存放1-2天。未开封的红酒应放在阴凉避光处，温度15到18度最佳。开瓶后的红酒可以用软木塞封好，再放冰箱冷藏，能延缓氧化。温度波动大的地方会让酒变质，比如厨房或阳台。

红酒保存小技巧

红酒保存要避免震动和异味。酒瓶平放能让木塞保持湿润，防止空气进入。开瓶后的红酒倒进小瓶子里能减少接触空气，延长保鲜时间。普通红酒开瓶后最好3天内喝完，高档红酒能放更久。保存时远离热源，比如暖气或电器，这些地方温度不稳定。