黄梅是什么季节成熟的?

黄梅在夏季成熟，具体时间是6月到7月。这段时间天气湿热，雨水多，正是黄梅生长的好时节。黄梅果实金黄，酸甜可口，可以直接吃，也能做成蜜饯或泡酒。农民会在清晨采摘，避开正午的炎热。市场上新鲜黄梅很受欢迎，价格也随着上市量变化。

黄梅的保存方法

黄梅容易变质，摘下后要尽快处理。常见的做法是晒干，能保存几个月。还有人用盐腌制，做成酸甜的梅子酱。冰箱冷藏能放一周，冷冻则能存更久。黄梅酒需要泡3个月才能喝，颜色会慢慢变深。每年夏天，很多家庭都会制作黄梅食品，留着慢慢享用。