清明粿是哪个地方的美食?

清明粿是浙江、福建、江西等地的传统美食，尤其在江南地区流行。清明节前后，人们用艾草或鼠麴草和糯米粉做成绿色糕点，内包咸菜、豆腐干或芝麻馅。清明粿形状像饺子，外皮软糯，有独特的植物清香。家家户户都会制作，用来祭祀祖先或分赠亲友。

清明粿的习俗

清明粿的制作过程讲究，艾草要提前焯水捣碎，糯米粉需反复揉捏。蒸好的清明粿趁热吃最香，冷了容易变硬。有些地方还会加入春笋、腊肉增加风味。人们相信吃了清明粿能驱邪避灾，保佑一年平安。小孩们最爱吃甜甜的芝麻馅版本。