黄金糕可以速冻吗怎么保存?

黄金糕可以速冻保存。将黄金糕冷却后，用保鲜袋或保鲜膜包好，尽量挤出空气，避免冻伤。速冻能延长保质期1个月以上。吃之前无需解冻，直接蒸或烤5分钟即可恢复松软口感。注意不要反复解冻，会影响口感。

保存小技巧

黄金糕常温保存不超过2天。冷藏时用密封盒装好，防止变干。速冻前最好分切成小块，方便取用。保存时远离有异味的食物，避免串味。如果表面出现冰晶，说明保存不当，尽快食用。