胡萝卜在原产地叫什么?

胡萝卜的原产地是阿富汗，当地人称它为“莫贾达拉”。这种蔬菜最初是紫色和黄色的，后来经过培育才变成橙色。在波斯语中，它被称为“戈赫”，意思是“角”，因为形状像羊角。阿富汗人至今仍用胡萝卜制作传统炖菜和甜点。胡萝卜沿着丝绸之路传到欧洲，才变成今天的样子。

胡萝卜的传播历史

胡萝卜在10世纪传入西班牙，12世纪传到法国和德国。荷兰人培育出橙色胡萝卜，作为荷兰皇室的象征。16世纪胡萝卜来到中国，被称为“胡萝卜”，因为来自西域。日本江户时代从中国引进，称它“人参”。现在全球各地都有种植，品种超过100种，颜色有红、黄、紫等。