超市冷冻柜温度多少合适冬天?

超市冷冻柜冬天温度应保持在零下18度左右。这个温度能确保食物不结冰变质，同时节省电力。冷冻柜内温度不能高于零下15度，否则肉类容易变质。蔬菜和冰淇淋需要更低的温度，零下20度更合适。超市会定期检查温度，防止开门时冷气流失。温度波动会影响食物保质期，所以冷冻柜要密封良好。

冷冻柜的温度控制

冷冻柜的温度由温控器自动调节，冬天外界温度低，柜内温度更稳定。有些超市会调高温度到零下15度，节省电费。但冷冻食品必须快速冷冻，否则细胞受损解冻后口感变差。柜门密封条老化会导致冷气泄露，温度升高。顾客频繁开门也会影响温度，超市会提醒顾客快速挑选。