菱角属于哪种植物?

菱角是一年生水生草本植物，属于菱科菱属。它的果实外壳坚硬，内有白色果肉，可以生食或煮熟。菱角广泛分布于中国南方的水域，如池塘、湖泊和稻田。生长时，菱角叶漂浮在水面，叶柄上有气囊帮助漂浮。果实成熟后采摘，是秋季常见的水生食材。

菱角的特点

菱角植株有细长的茎，叶呈三角形或菱形，叶面绿色光滑。果实菱形，有四个角，老熟后变黑。每株能结多个果实，产量较高。菱角富含淀粉和蛋白质，可做粥、炒菜或加工成淀粉。嫩叶和嫩茎也可食用，口感清脆。采摘时需小心，果实边缘锋利容易划伤手。