北极虾的壳可以吃吗?

北极虾的壳可以吃，而且富含钙质和纤维。虾壳很薄，煮熟后口感酥脆，直接食用没问题。很多人吃虾时会连壳一起嚼，尤其是炸虾或烤虾时。虾壳还含有几丁质，对肠道健康有益。不过虾壳较硬，老人和小孩可能难消化，建议适量食用。

北极虾壳的食用方法

北极虾壳可以做成虾粉撒在食物上，增加风味和营养。炸虾壳脆香，适合当零食。煮虾时壳会释放鲜味，让汤更浓郁。虾壳还能熬汤，煮出的汤色奶白，味道鲜美。但要注意虾壳容易卡牙，吃的时候慢慢嚼。