厨房调料含盐量究竟是多少?

厨房调料的含盐量差异很大。一勺酱油约含盐10克，一勺蚝油含盐8克，一勺豆瓣酱含盐12克。番茄酱含盐较低，一勺约5克。辣椒粉几乎不含盐，但一勺孜然粉含盐3克。调味盐本身含盐量最高，一勺达18克。使用调料时要控制用量，避免摄入过多盐分。

调料含盐量对比

日常烹饪中调料含盐量不容忽视。一勺生抽含盐9克，一勺老抽含盐7克。黄豆酱一勺含盐11克，甜面酱一勺含盐6克。花椒盐含盐15克，而五香粉含盐4克。鸡精含盐量中等，一勺约5克。自制调味料时要注意减少盐的添加量，保持饮食清淡。