53度的白酒是什么概念呢?

53度白酒属于高度烈酒，酒精含量超过一半。这种酒入口辛辣，后劲十足，喝一小杯就能让人发热。茅台、五粮液等名酒多采用这个度数，因为能最大程度保留香味。高度酒适合慢慢品尝，不宜大口饮用。喝时最好配小菜，避免空腹喝伤胃。

53度的特点

53度是酒精与水分子结合最稳定的比例。这个度数的酒存放后口感变化小，越陈越香。酿造时需要严格控制温度，过高或过低都会影响品质。很多人误以为度数越高越好，其实53度已经足够刺激喉咙。喝后容易上头，建议每次不超过一两。