荆芥可以代替荆芥穗吗?

荆芥和荆芥穗都来自同一种植物，但部位不同。荆芥是茎叶部分，荆芥穗是顶端的花穗。入药时荆芥穗效果更强，发汗解表作用更好。日常烹饪中荆芥叶可作调料，荆芥穗较少使用。药用时建议按需选择，不能完全替代。

使用区别

荆芥穗含挥发油更多，药用价值更高。感冒发烧时用荆芥穗更合适。做凉拌菜或煮汤用荆芥叶即可。两者气味相似，但荆芥穗味道更浓郁。药房配药时会明确区分，普通家庭烹饪可灵活使用。