小龙虾可以保存多少时间?

小龙虾的保存时间取决于新鲜程度和储存方式。活的小龙虾能存活1到2天，放入冰箱冷藏可延长至3天。死的小龙虾容易变质，建议当天食用。冷冻小龙虾能保存3个月，但口感会变差。刚买的小龙虾最好先养在水里，保持湿润透气。烹饪过的小龙虾冷藏只能放1天，久放容易滋生细菌。

冷冻与解冻技巧

冷冻小龙虾前要清洗干净，沥干水分后用保鲜袋密封。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免热水浸泡。解冻后尽快烹饪，不要反复冷冻。冷冻时可以按每次食用量分装，避免反复解冻影响品质。虾壳冷冻后容易变硬，烹饪前可以稍微泡水软化。