汾酒的种类有多少?

汾酒种类超过20种，主要分为清香型、浓香型和兼香型三大类。其中清香型汾酒最受欢迎，如黄盖玻汾、老白汾等。浓香型代表有汾酒特曲、汾酒王。兼香型则有汾酒青花系列。不同年份的汾酒口感差异明显，十年陈酿比五年陈酿更醇厚。汾酒还推出过竹叶青、玫瑰汾等特色酒款，满足不同消费者需求。

汾酒的特色

汾酒以高粱、小麦、豌豆为原料，采用清蒸二次清工艺酿造。酿造过程需要40天发酵，再经3年以上窖藏。山西杏花村的地下水是酿造关键，水质清澈甘甜。汾酒酒体清澈透明，入口绵甜，回味悠长。每年春季和秋季是汾酒的最佳饮用时节，此时酒体风味最佳。汾酒配花生米、凉拌菜是经典搭配，能提升饮酒体验。