牛排冷冻可以放多久?

牛排冷冻保存时间取决于储存方式。家用冰箱冷冻室可存放6到12个月，温度需保持在零下18度以下。真空包装的牛排能放更久，普通包装容易风干变质。反复解冻会缩短保存时间，建议分块冷冻。购买时注意生产日期，临近保质期的牛排尽快冷冻。

冷冻牛排的注意事项

冷冻牛排颜色变深或出现冰霜说明储存不当。解冻时提前移至冷藏室，避免室温解冻影响口感。牛排冷冻超过一年虽然能吃，但肉质和风味会下降。大块牛排冷冻前最好分成小份，方便取用。冷冻室温度波动会导致牛排品质下降，尽量减少开门次数。