蛋糕店上班时间一般是多久?

蛋糕店上班时间大多从早上7点开始，晚上9点结束。部分热门店铺会提前6点开门，营业到10点。周末和节假日时间更长，有的甚至开到深夜。烘焙师需要凌晨3点起床准备面团，确保开门时有新鲜面包。收银员和店员则按两班倒，早晚各8小时。夏季营业时间会延长，冬季可能提前1小时关门。

营业安排

蛋糕店每周工作6天，周一休息。大型连锁店全年无休，小型店铺每月会闭店1天清洁设备。外卖订单处理到晚上11点，线上店铺24小时接单。员工轮班制保证每时段都有人手，高峰期会增加临时工。节假日前一周会延长2小时营业，应对顾客购买高峰。店长每天提前半小时到店检查库存，确保食材充足。