灰枣一般什么时候收获最好?

灰枣的最佳收获时间在每年9月中下旬到10月初。此时果实完全成熟，果皮变红，肉质饱满，甜度达到最高。过早采摘果实发硬，过晚则容易裂果或落果。果农会观察枣子的颜色和硬度，选择晴朗天气采摘，确保品质。新疆地区因气候干燥，收获期稍早，河南等地则稍晚。

收获后的处理

灰枣采摘后需及时摊开晾晒，避免堆积发霉。晾晒期间要翻动果实，受热均匀。优质灰枣果皮皱缩，捏起来有弹性。储存前需挑选坏果，用密封袋装好，放在阴凉干燥处。灰枣晒干后可保存半年以上，直接食用或煲汤煮粥都很合适。