新鲜牛肉放保鲜多久?

新鲜牛肉在冰箱冷藏层能保存1到2天，冷冻层可放3到6个月。冷藏温度需保持在0到4度，温度越高变质越快。牛肉表面发黏或颜色变暗说明不新鲜了。真空包装的牛肉能多放2到3天。购买时选肉色鲜红、按压有弹性的，回家后尽快放入冰箱。

冷冻保存技巧

冷冻前把牛肉分成小份，避免反复解冻。用保鲜膜包裹后再装密封袋，防止冻伤。冻好的牛肉放在冰箱冷冻室最里面，温度更稳定。解冻时提前移到冷藏层自然解冻，不要用热水泡。解冻后的牛肉要当天吃完，不能再冷冻保存。