榴莲冷藏可以保鲜么?

榴莲冷藏可以保鲜，但时间不宜过长。未开口的榴莲常温能放3到5天，冷藏可延长至7天左右。开口的榴莲用保鲜膜包好放冰箱，2到3天内吃完最好。冷冻榴莲能保存1个月，但口感会变硬。榴莲怕冻伤，温度要调到4到6度。熟透的榴莲放冰箱容易出水，影响风味。

冷藏注意事项

榴莲冷藏前要密封好，避免串味。冰箱里的榴莲不要和其他食物放一起，尤其是牛奶和蛋糕。冷藏后的榴莲吃前常温回温10分钟，风味更佳。冷冻榴莲解冻后会变软，适合做甜品。榴莲壳也能冷藏，能锁住香气。榴莲放久了会有酒精味，说明变质了，不能吃。