山竹里面黄色的是不是烂的?

山竹里面黄色的部分不一定是烂的，可能是未成熟的果肉。新鲜山竹的果肉应该是白色或淡白色的，如果颜色偏黄且质地变软，说明已经不新鲜了。但有些品种成熟后果肉会自然带黄色，只要没有异味或霉变就可以食用。挑选时注意外壳是否硬实，果蒂是否翠绿，这样的山竹更新鲜。

山竹变黄的原因

山竹变黄可能是因为存放时间过长，或者运输过程中受到挤压。温度过高也会加速果肉变质，出现黄色斑点。如果黄色部分只是小范围且果肉紧实，可以挖掉周围部分再吃；如果大面积发黄并流出汁水，建议不要食用。买回家的山竹最好冷藏保存，能延长保鲜期。