莲子是果实还是种子?

莲子是荷花的种子，不是果实。荷花凋谢后，莲蓬里会结出十几颗莲子。莲子有硬壳保护，里面是白色的胚乳和绿色的胚芽。人们常吃莲子煲汤或做甜品，比如莲子银耳汤。莲子的硬壳很坚硬，需要泡发或煮熟才能食用。莲子在泥里能保存很久，甚至上千年还能发芽。

莲子的生长过程

莲子发芽需要适宜的温度和水分。春天泡水后，莲子会裂开长出根和叶。幼苗先浮在水面，长出荷叶后伸出水面。莲子成熟后落入水中，沉到泥里过冬。莲藕是荷花的地下茎，能长出新的荷花。一颗莲蓬里的莲子可以繁殖出整片荷花池。