茶冻是什么东西?

茶冻是用茶水加糖和吉利丁粉制成的甜品。红茶、绿茶、乌龙茶都能做茶冻，口感Q弹爽滑。制作时先把茶煮浓，加入糖和吉利丁粉搅拌，放冰箱冷藏几小时定型。茶冻可以直接吃，也可以搭配牛奶、水果或蜂蜜，清凉解暑，适合夏天食用。

茶冻的常见吃法

茶冻可以切块装杯，像果冻一样用勺子挖着吃。有人喜欢在茶冻上撒椰蓉或红豆增加风味，也有人配冰牛奶做成奶茶冻。茶冻还能拌酸奶，或者加在咖啡里分层。茶冻颜色透亮，茶香浓郁，是大人小孩都喜欢的夏日甜品。