饭店一个月流水多少?

饭店月流水受规模、位置和营业时间影响。小型饭店月流水约5万到10万元，中型饭店可达20万到50万元，大型连锁饭店超过100万元。周末和节假日流水较高，工作日相对较少。外卖订单占比高的饭店，月流水可能比堂食多30%左右。

流水计算方法

饭店流水包括堂食、外卖和酒水收入。计算时需扣除成本，如食材占30%，人工占20%，租金占10%。例如，月流水30万元的饭店，净利润可能只有5万元到8万元。淡季流水减少，旺季可能翻倍。新开业饭店前三个月流水较低，稳定后逐渐增长。