蒸香鸭味道怎么样?

蒸香鸭皮脆肉嫩，咸香入味，咬下去满口汁水。鸭皮金黄透亮，肉质紧实不柴，搭配葱姜蒜提香，越嚼越有味。蒸制过程中保留了鸭肉的原汁，配上特制酱料，鲜香浓郁。这道菜适合下饭，老人小孩都爱吃，是一道老少皆宜的家常菜。

蒸香鸭的制作要点

蒸香鸭选用3斤左右的嫩鸭，腌制2小时更入味。蒸锅水开后大火蒸30分钟，关火焖5分钟。蒸前在鸭身上刷层蜂蜜，鸭皮会更亮。蒸好后切块装盘，淋点热油激发香味。配菜可选酸萝卜或腌黄瓜，解腻又开胃。一次多做几只，冷藏后加热味道不变。