蚕豆在什么店里买?

蚕豆可以在菜市场、超市、粮油店或农产品专卖店买到。菜市场的新鲜摊位常有带壳蚕豆，超市的冷冻区也有包装好的蚕豆仁。粮油店售卖干蚕豆，适合煮粥或炖菜。有些社区菜摊还会卖炒熟的蚕豆当零食。网购平台也能找到各种蚕豆制品，比如蚕豆辣条、蚕豆酥等。

蚕豆的选购技巧

买新鲜蚕豆要挑豆粒饱满、外壳翠绿的，发黄或发黑的不新鲜。干蚕豆选表面光滑、无虫蛀的，煮之前最好泡发4小时。冷冻蚕豆直接解冻就能用，方便省时。蚕豆价格每斤5到15元不等，不同季节和产地会有浮动。买回家尽快吃，放久了容易变老或发芽。