麻花是哪个地方生产的?

麻花主要产自天津和山西两地。天津麻花以十八街麻花最出名，酥脆香甜，配料丰富。山西稷山麻花则讲究现炸现卖，口感劲道，咸香可口。两地麻花各有特色，都是当地传统小吃。市场上还能买到北京、陕西等地生产的麻花，但天津和山西的最为知名。

麻花制作工艺

麻花制作需要精选面粉、白糖和食用油。面团要反复揉搓，加入桂花、蜂蜜等调料。炸制时火候很关键，油温控制在160度左右。一根合格的麻花要拧出12个花，颜色金黄酥脆。老字号店铺每天能卖出上千根麻花，顾客常排队购买。麻花放久了也不会变软，是理想的伴手礼。