绿色娃娃是什么?

绿色娃娃指的是未成熟的果实，比如青苹果、青枣和青葡萄。这些水果还没完全成熟，颜色偏绿，味道偏酸或涩。常见的绿色娃娃还有青柠檬、青木瓜和猕猴桃。有些蔬菜如黄瓜、青椒和丝瓜也属于绿色娃娃，口感清脆。人们常把它们做成凉拌菜或腌菜，开胃解腻。

绿色娃娃的特点

绿色娃娃富含维生素和膳食纤维，营养很丰富。青苹果含果酸，能促进消化；青枣的维生素C含量高，增强免疫力。黄瓜水分多，适合夏天解暑；青椒炒肉下饭又美味。这些食物热量低，适合减肥人群食用。不过，有些绿色娃娃吃多了会胃不舒服，要适量食用。