南美白对虾煮多久?

南美白对虾煮3到5分钟就熟了。虾身变红且弯曲即可捞出，煮太久肉质会变老。新鲜虾煮2分钟足够，冷冻虾需要多煮1分钟。虾的大小和火力也会影响时间，大虾多煮1分钟，小火慢煮更入味。煮虾时加姜片和料酒去腥，煮熟后立即过冷水保持Q弹。

煮虾小技巧

煮虾前用牙签挑去虾线，这样吃起来更干净。虾头不用去掉，煮后虾头会变红且带鲜味。煮虾水不要倒，可以下面条或煮汤，增加鲜味。虾煮好后蘸酱油或醋吃，味道更鲜美。一次别煮太多，分批煮保证虾肉鲜嫩。虾壳剥着吃麻烦，可以买去壳虾更方便。