山核桃是什么时候收获的?

山核桃一般在每年的九月中旬到十月下旬成熟收获。果实外皮由绿变黄，自然开裂时就是最佳采摘时机。农民会选择晴朗天气进行采摘，避免雨天影响品质。有些地区会提前打落未完全成熟的果实，确保集中采收。

收获方式

山核桃收获主要靠人工敲打或机器震动。大树需要长杆敲打枝干，小树可直接摇晃。果实脱落后需及时收集，避免被动物偷吃。收获后要晾晒几天，让果壳完全干燥，这样更容易取出果仁。有些地方还会用网兜接住掉落的果实，减少损失。