西凤酒是什么地方的酒?

西凤酒是陕西凤翔县的特产，属于中国八大名酒之一。凤翔县地处关中平原，气候温和，水质甘甜，特别适合酿酒。西凤酒用高粱、小麦、豌豆等原料制成，采用传统固态发酵工艺。酒体清澈透明，香气独特，入口绵甜。当地人常在婚宴、节日时饮用，也作为礼品赠送亲友。

西凤酒的历史

西凤酒有3000多年历史，始于周朝，盛于唐朝。唐代诗人白居易曾写诗赞美过它。明清时期，凤翔县有上百家酒坊，其中“柳林镇”的酒最有名。1956年，西凤酒厂正式成立，采用现代技术提升品质。现在，西凤酒多次获得国际大奖，成为中国白酒的代表之一。