龙井茶放冰箱是保鲜还是速冻?

龙井茶放冰箱能保鲜，但方法不对会适得其反。冰箱湿度大，茶叶容易吸潮变质，必须密封严实。冷藏温度在0-5度最佳，能减缓氧化。开封的茶建议用小罐分装，减少反复取用。未开封的茶直接冷冻保存，能放一年以上。

冷藏与冷冻的区别

冷藏适合短期存放，茶叶香气保留较好。冷冻适合长期保存，但取出后要彻底回温，否则水汽会破坏茶叶。龙井茶怕异味，冰箱里别放葱姜蒜。夏天室温高，放冰箱确实是好选择，但记得别和其他食物混放。