时间:01-19人气:26作者:不再牵扯
300平米餐厅能摆放20到30张餐桌,每桌坐4人,大约能容纳80到120个餐位。具体数量取决于桌椅摆放方式和过道宽度。包厢或卡座设计会减少总餐位,但提升用餐体验。快餐店布局紧凑,餐位更多;高档餐厅则留出更多空间,餐位较少。
餐位计算要点
餐厅布局直接影响餐位数量。标准餐桌直径1.2米,周围留60厘米过道。吧台或展示区会占用面积,减少餐位。方形桌比圆桌更省空间,但舒适度稍差。预留10%面积作为服务通道,确保顾客走动顺畅。实际运营中,翻台率比餐位数量更重要。
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