米酒放坛子里能保存多久?

米酒放坛子里能保存1到3个月。密封好的坛子能隔绝空气，延长保质期。夏季高温时容易变质，最好放阴凉处。开封后需尽快喝完，否则会变酸或发霉。未开封的米酒表面出现泡沫或异味，说明已经坏了。家庭自制的米酒比市售的保质期短，建议少量制作。

米酒保存方法

坛子要彻底清洗晾干，避免残留生水。装米酒时留出少量空间，防止发酵膨胀。封口用塑料布扎紧，再盖盖子。存放温度最好在10到20摄氏度之间。每两周检查一次，发现异常及时处理。米酒变质后会产生酒精味，不能再饮用。