苦荞麦在安徽什么时候收获?

苦荞麦在安徽一般在8月下旬到9月上旬收获。安徽南部气候温暖，生长期较短，播种多在6月左右。收获时苦荞麦茎秆变黄，籽粒饱满，用手一捏就碎。农民会选择晴天收割，避免阴雨天气导致霉变。收获后需及时晾晒，防止籽粒发芽影响品质。部分地区会根据海拔调整收获时间，山区稍晚一些。

收储注意事项

苦荞麦收割后要摊开晾晒，含水量降到13%以下才能入仓储存。储存时用麻袋或透气容器，避免密封导致发热变质。储存环境要干燥通风，定期检查防虫防潮。苦荞麦可磨面做食品，也可直接煮粥食用。新收的苦荞麦有淡淡苦味，存放一个月后苦味会减轻，口感更佳。