beef是什么意思?

beef指的是牛肉，也就是从牛身上获取的肉类。这种食材在全世界都很受欢迎，可以用来炒菜、炖汤或者制作牛排。牛肉富含蛋白质和铁质，对人体健康很有好处。超市里常见的有牛腩、牛里脊和牛腱子等不同部位，每种做法都不一样。

牛肉的常见做法

牛肉可以红烧、清炖或者做成牛肉面。很多人喜欢把牛肉切片和蔬菜一起炒，比如青椒牛肉或者洋葱炒牛肉。冬天喝一碗热腾腾的牛肉汤，既能暖身又能补充营养。吃火锅时，牛肉片也是必点食材，涮几秒就能吃，鲜嫩可口。