餐饮督导属于什么部门?

餐饮督导一般属于运营管理部门，直接管理多家门店的日常运营。督导需要检查门店服务质量、食品安全和员工操作规范。大型连锁企业可能设立单独的督导部，中小型企业则由运营部兼任。督导还要处理顾客投诉和员工培训问题，确保各门店标准统一。

督导的工作内容

餐饮督导每周要巡查多家门店，检查后厨卫生和前厅服务。督导会记录问题并要求门店限期整改，比如食材摆放不规范或员工服务态度差。督导还要收集销售数据，分析各店业绩差异。遇到节假日，督导会协助门店应对客流高峰，确保运营顺畅。