五谷渔粉是哪个地方的特色?

五谷渔粉是湖南长沙的特色小吃，以五谷杂粮和鲜鱼为主要原料。米粉搭配鱼肉、鱼丸、鱼骨汤，加入酸豆角、香菜等配料，口感酸辣开胃。长沙街头巷尾的早餐摊和夜市都能见到，价格实惠，深受当地人喜爱。这道小吃融合了湖南的酸辣风味和渔乡特色，成为长沙美食的代表之一。

五谷渔粉的配料特点

五谷渔粉的汤底用鱼骨熬制，加入小米辣和陈醋调味。米粉选用糙米、糯米等五种谷物制成，更有嚼劲。配料丰富，除了鱼肉，还有豆芽、木耳、花生米等。食客可根据喜好添加辣椒和醋，酸辣程度自由调节。这道小吃既饱腹又暖胃，是长沙人日常早餐和夜宵的首选。