去年的月饼放冰箱里还能吃吗?

去年的月饼放冰箱后是否能吃，要看保存条件和月饼种类。真空包装的月饼保质期较长，常温下能放几个月；散装月饼容易受潮变质，冷藏超过一个月就不建议食用。月饼含糖和油脂多，时间长了会酸败，出现异味或霉点就不能吃。开封后的月饼最好一周内吃完，放太久即使没坏也可能口感变差。

冰箱保存的注意事项

月饼放冰箱要用保鲜袋密封，防止串味和水分流失。冷藏温度控制在4度左右，温度太高容易滋生细菌。冰皮月饼最好在3天内吃完，传统月饼可以放久一点。吃之前要检查月饼是否有发霉、变硬或出油的情况，这些变质迹象都说明月饼已经不能吃了。